Bật mí 2 phương pháp để người mắc Đái tháo đường ăn uống tự do mà cũng không lo tăng đường huyết:
1. Chia nhỏ bữa ăn
Đối với nhiều người mắc Đái tháo đường, Bác sĩ thường yêu cầu hãy chia nhỏ bữa ăn ra, thậm chí ở một số người còn chia thành 5 bữa hoặc tận 8 bữa 1 ngày. Tại sao vậy?
Cô chú sẽ thấy khi chúng ta ăn vào, đường được hấp thu từ ruột vào máu, làm đường huyết tăng lên quá cao. Sau đó chúng ta thường nhịn 5 đến 6 tiếng mới đến bữa tiếp theo, lúc này đường đã được đưa vô trong tế bào, khiến đường huyết lại bị tụt xuống quá thấp. Và ở 2 thời điểm rất cao và rất thấp này, là lúc biến chứng nguy hiểm xảy ra.
2. Chọn đúng loại thực phẩm
Bí quyết thứ 2 là chọn loại thực phẩm, và chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh mà thôi.
Hãy ưu tiên nhóm đồ ăn có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ như rau xanh, gạo lứt, khoai lang. Hạn chế dầu mỡ, muối mặn và các đồ ăn sẵn.
3. Gợi ý thực đơn 5 bữa siêu dễ
- 7 giờ sáng chúng ta ăn bữa sáng với một lát bánh mì nguyên cám, trứng luộc và ít dưa leo.
- 9 giờ sáng thì đến bữa phụ với một quả táo hoặc ly sữa không đường.
- Đến 12 giờ trưa là bữa chính, thì nên ăn một bát cơm gạo lứt, cá hấp và rau luộc.
- 3 giờ chiều, ăn bữa phụ nhẹ như củ khoai lang luộc hay vài hạt hạnh nhân.
- Và 6 giờ rưỡi tối là bữa cuối cùng, đơn giản với chút salad rau xanh và thịt gà nướng.
Hãy lựa chọn thực phẩm thông minh để cải thiện sức khỏe Đáo tháo đường một cách hiệu quả nhất nhé.
Tài liệu tham khảo:
1. Sống vui khỏe với bệnh đái tháo đường - Bộ Y tế, https://moh.gov.vn/chuong-trinh-muc-tieu-quoc-gia/-/asset_publisher/7ng11fEWgASC/content/-e-song-vui-khoe-voi-benh-ai-thao-uong , 06/01/2020
2. Người bệnh đái tháo đường nên ăn uống thế nào? - Bộ Y tế Việt Nam, 18/01/2020
3. Why You Should Drink More Water - ADA, https://diabetes.org/food-nutrition/eating-healthy/why-drink-more-water
4. Tips for Eating Well - ADA, https://diabetes.org/food-nutrition/eating-healthy
5. Người bệnh Đái tháo đường nên ăn bao nhiêu bữa một ngày, báo Sức khỏe đời sống, 18/02/2023
6. Tài liệu dinh dưỡng GI - GL, Viện dinh dưỡng Thành phố Hồ Chí Minh.
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! Xem thêm >
