Giải đáp lý do vì sao kiêng đường nhưng đường huyết vẫn tăng cao
Mặc dù đã kiêng đường, không ăn bánh kẹo hay uống nước ngọt nhưng cô chú, anh chị có bao giờ thắc mắc tại sao đo đường huyết vẫn cao?
Thực chất, không chỉ đường tinh luyện - loại gia vị chúng ta hay sử dụng, mà nhiều loại thực phẩm khác chúng ta ăn hằng ngày cũng có thể làm đường huyết tăng cao.
- Cơm, bánh mì, phở, miến, bún,... đều chứa nhiều tinh bột. Mà khi tinh bột được ăn vào cơ thể sẽ phân hủy thành glucose, chính là đường.
- Một số loại trái cây ngọt như: dưa hấu, xoài, nho khô, chuối,... đều có hàm lượng đường tự nhiên - đường fructose cao.
Ngoài ra còn rất nhiều thực phẩm khác chứa đường ẩn mà chúng ta không ngờ tới như:
- Sữa mặc dù không có vị ngọt rõ ràng, nhưng vẫn chứa lactose – một loại đường tự nhiên.
- Các thực phẩm chế biến sẵn như: nước sốt, ngũ cốc ăn sáng, xúc xích, đồ hộp,… thường chứa đường bổ sung để tăng hương vị và bảo quản được lâu hơn.
Thế nên, hãy lưu ý lựa chọn thực phẩm thông minh để kiểm soát tình trạng đái tháo đường một cách tốt nhất nhé!
Tài liệu tham khảo:
1. Sống vui khỏe với bệnh đái tháo đường - Bộ Y tế, https://moh.gov.vn/chuong-trinh-muc-tieu-quoc-gia/-/asset_publisher/7ng11fEWgASC/content/-e-song-vui-khoe-voi-benh-ai-thao-uong , 06/01/2020
2. Người bệnh đái tháo đường nên ăn uống thế nào? - Bộ Y tế Việt Nam, https://moh.gov.vn/chuong-trinh-muc-tieu-quoc-gia/-/asset_publisher/7ng11fEWgASC/content/nguoi-benh-ai-thao-uong-nen-an-uong-the-nao- , 18/01/2020
3. Why You Should Drink More Water - ADA, https://diabetes.org/food-nutrition/eating-healthy/why-drink-more-water
4. Tips for Eating Well - ADA, https://diabetes.org/food-nutrition/eating-healthy
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! Xem thêm >
