Chia đĩa ăn hằng ngày là bí quyết của nhiều người để giúp cải thiện tình trạng Đái thái đường!!
Đầu tiên, hãy chuẩn bị 1 chiếc đĩa có đường kính khoảng 23 cm (tương đương 9 inch).
Và thực hiện chia đĩa ăn thành 3 phần:
1/2 ĐĨA sẽ là rau không chứa tinh bột như rau cải, bông cải xanh, mướp, xà lách, cà chua, dưa leo,.... Rau sẽ giúp cô chú anh chị cung cấp chất xơ, vitamin, và làm chậm hấp thu đường.
1/4 ĐĨA sẽ là thực phẩm chứa đạm như gà mà không chứa da nha, thịt nạc, cá, trứng, đậu hũ, đậu đỗ, phô mai,... Đạm sẽ giúp duy trì cơ bắp và ổn định năng lượng cho cả ngày.
1/4 ĐĨA cuối cùng là thực phẩm chứa tinh bột, lưu ý là ưu tiên những thực phẩm có chỉ số GI thấp như: gạo lứt, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt, bắp, đậu,... Nó giúp chúng ta no lâu, tránh thèm ăn.
Đối với người mắc đái tháo đường, các thực phẩm cô chú anh chị nên hấp, luộc và hạn chế chiên, xào hoặc nấu ninh nhừ.
Và nếu được thì cô chú nên bắt đầu bữa ăn bằng rau, tiếp theo là các món ăn giàu đạm (món mặn, món xào) và cuối cùng là món cơm (ngũ cốc).
Chần chờ gì nữa không áp dụng ngay vào bữa ăn hàng ngày của mình nhé!!!
Tài liệu tham khảo:
1. Plan Your Plate for Diabetes, Alabama Public Health, https://www.youtube.com/watch?v=SBVTl6wyxoE, 14/06/2023
2. Hướng dẫn điều trị bệnh tiểu đường, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), https://diabetes.org/newsroom/press-releases/american-diabetes-association-releases-standards-care-diabetes-2025, 2025
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬
