1. Thành phần của nước dừa
Nước dừa chủ yếu là carbohydrate – bao gồm đường tự nhiên, một ít chất xơ và tinh bột. Mặc dù không chứa chất béo, nhưng vị ngọt của nước dừa đến từ đường tự nhiên (chủ yếu là glucose, fructose và sucrose).
1 cốc (240 ml) nước dừa tươi không pha thêm đường chứa khoảng 9–10g đường. Trong khi đó, các loại nước dừa đóng chai, đóng hộp có thể chứa tới 18g đường hoặc hơn do được thêm đường công nghiệp.
Ngoài đường, nước dừa còn cung cấp nhiều khoáng chất như:
- Kali: khoảng 9% nhu cầu hàng ngày
- Mangan: 24%
- Vitamin C: 27%
→ Đây đều là những vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ tim mạch và miễn dịch.
2. Chỉ số đường huyết của nước dừa
Nước dừa tươi có chỉ số đường huyết (GI) khoảng 54, thuộc nhóm thấp, và tải lượng đường huyết (GL) chỉ khoảng 3, cũng ở mức thấp. Nghĩa là nếu uống với lượng vừa phải, nước dừa sẽ ít khả năng làm đường huyết tăng vọt.
Tuy nhiên, do vẫn chứa đường tự nhiên, nếu uống quá nhiều hoặc uống thường xuyên, nước dừa vẫn có thể khiến đường huyết tăng – đặc biệt ở người đang kiểm soát kém.
3. Lưu ý quan trọng cho người bệnh tiểu đường
Chọn loại nước dừa nguyên chất, không pha thêm đường.
Không nên uống quá 1–2 ly (240–480 ml/ngày), và không nên uống hàng ngày.
Theo dõi đường huyết sau khi uống để hiểu rõ phản ứng cơ thể.
Người có bệnh thận mạn tính cần đặc biệt cẩn trọng, vì nước dừa chứa hàm lượng kali cao, có thể gây gánh nặng cho thận.
4. Tóm lại
Nước dừa không bị “cấm” với người tiểu đường, nhưng cần uống đúng cách và có chừng mực.
Nếu chọn nước dừa tươi, không pha đường, uống trong giới hạn hợp lý và khi đường huyết đang ổn định – thì đây vẫn là một thức uống tự nhiên, mát lành và giàu điện giải.
Tài liệu tham khảo:
1. Does Coconut Water Help Manage Diabetes Symptoms?, Healthline, 13/12/2025
2. Nước dừa có làm tăng lượng đường trong máu?, Báo Sức khỏe và Đời sống, 22/11/2022
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! Xem thêm >