Sữa hạt ngày càng phổ biến và thường được quảng cáo như lựa chọn “lành mạnh hơn” sữa động vật. Nhưng với người bệnh đái tháo đường liệu sữa hạt có thực sự an toàn và phù hợp, hay chỉ là xu hướng?
1. Sữa hạt và khả năng kiểm soát đường huyết
Phần lớn các loại sữa hạt không đường chứa hàm lượng carbohydrate cực thấp. Ví dụ:
- 1 cốc sữa bò ít béo: ~13g carbohydrate
- 1 cốc sữa hạnh nhân không đường: ~3.2g carbohydrate
Chênh lệch gần 4–10 lần và đây là lý do sữa hạt trở thành lựa chọn lý tưởng cho người cần kiểm soát đường huyết.
Ngoài ra, các loại hạt tự nhiên vốn có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nghĩa là không gây tăng vọt đường máu.
2. Lợi ích của sữa hạt đối với người tiểu đường
Người mắc đái tháo đường có nguy cơ cao bị bệnh tim. Trong khi đó, hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa là loại chất béo tốt giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và bổ sung magie.
Nhiều người bệnh đái tháo đường thiếu magie, chất này giúp cải thiện độ nhạy insulin. Mà sữa hạnh nhân tự nhiên lại cung cấp lượng magie tương đối tốt.
3. Một số loại sữa hạt phổ biến
Sữa hạnh nhân
- Rất ít carbohydrate
- Ít calo
- GI thấp
- Giàu magie
Sữa óc chó
- Giàu Omega-3
- Hỗ trợ tim mạch
- Ít carbohydrate
Sữa đậu nành
- Hàm lượng protein tương đương sữa bò
- Carbohydrate vừa phải
Sữa yến mạch
- Carbohydrate cao hơn hạnh nhân và óc chó
- Dễ làm tăng đường huyết hơn
4. Cách Chọn Đúng Loại Sữa Hạt Cho Người Tiểu Đường
Khi lựa chọn các loại sữa hạt, luôn chọn loại “không đường” và ưu tiên sản phẩm ít carb. Ngoài ra cần kiểm tra bảng thành phần để tránh chất tạo ngọt. Nếu dùng hạt nguyên chất, chỉ dùng 28–30g/ngày để tránh nạp quá nhiều calo
Sữa hạt không phải “thần dược” nhưng là lựa chọn an toàn, ít carb, tốt cho tim mạch, và phù hợp với lối sống lành mạnh.
Và để khám phá dinh dưỡng đúng cách, biết được tiểu đường ăn uống như thế nào là chính xác dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, cả nhà có thể tham khảo gói điều trị 3 tháng tại OneMedic. Hãy sống khỏe, sống vui, để tiểu đường không còn là nỗi lo nhé!!!
Tài liệu tham khảo:
1. Công dụng sữa hạt với người tiểu đường, Báo sức khỏe & Đời sống, 15/12/2021
2. Are almonds beneficial for people with diabetes?, Medical News Today, 03/07/2025
3. What Are the Best Milk Options for People with Diabetes?, Healthline, 25/10/2024
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! Xem thêm >