Bí đao là loại quả quen thuộc, chứa nhiều nước, ít năng lượng và có thể dùng trong nhiều món ăn thanh mát. Với người đái tháo đường, bí đao có thể là lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn vì ít tinh bột, có chất xơ và thường ít làm đường huyết tăng nhanh nếu chế biến đơn giản.
1. Lợi ích của bí đao
1.1. Bí đao nhiều nước, ít năng lượng
Bí đao, còn gọi là bí xanh, là thực phẩm chứa nhiều nước và ít năng lượng. Nhờ đó, bí đao có thể giúp bữa ăn hoặc thức uống trở nên nhẹ hơn, phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng.
Kiểm soát cân nặng là một phần quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe của người đái tháo đường, đặc biệt với người thừa cân hoặc béo phì.
1.2. Có chất xơ, hỗ trợ cảm giác no
Bí đao có chứa chất xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, hỗ trợ cảm giác no lâu hơn và góp phần giúp bữa ăn cân bằng hơn.
Tuy nhiên, bí đao không phải là thuốc hạ đường huyết. Người bệnh không nên uống trà bí đao để thay thuốc hoặc thay bữa ăn chính.
2. Trà bí đao đóng sẵn có tốt không?
2.1. Cần cẩn thận với trà bí đao đóng chai
Nhiều loại trà bí đao đóng chai, đóng lon hoặc bán sẵn ngoài hàng có thể được thêm đường để dễ uống hơn. Đây là điểm người đái tháo đường cần đặc biệt lưu ý.
Dù tên gọi là “trà bí đao”, nhưng nếu sản phẩm có nhiều đường, siro hoặc chất tạo ngọt, thức uống này vẫn có thể làm đường huyết tăng nhanh.
2.2. Nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng
Khi mua trà bí đao đóng sẵn, cô chú anh chị nên đọc kỹ bảng thành phần và nhãn dinh dưỡng. Cần chú ý các từ như đường, siro, đường mía, fructose syrup, glucose syrup, mật ong hoặc chất tạo ngọt.
Nếu sản phẩm có nhiều đường hoặc lượng carbohydrate cao, người đái tháo đường nên hạn chế.
3. Cách uống trà bí đao phù hợp hơn
3.1. Ưu tiên trà bí đao tự nấu không đường
Cách phù hợp hơn là tự nấu trà bí đao tại nhà và không thêm đường. Có thể dùng bí đao tươi cắt lát, nấu với nước rồi lọc lấy phần nước uống.
Nếu muốn vị thơm hơn, có thể nấu cùng lá nếp. Nếu muốn tạo cảm giác no hơn, có thể thêm một ít hạt chia sau khi trà đã nguội.
3.2. Có thể sấy bí đao để pha trà
Ngoài cách nấu trực tiếp, cô chú anh chị có thể cắt bí đao thành lát mỏng, sấy khô bằng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc phơi/sấy theo cách đảm bảo vệ sinh. Sau đó dùng bí đao khô để pha trà.
Khi pha, vẫn nên uống không đường. Nếu đang dùng thêm quả la hán hoặc các nguyên liệu tạo vị ngọt, nên dùng lượng vừa phải và theo dõi phản ứng đường huyết của cơ thể.
3.3. Không nên uống thay nước hoàn toàn
Trà bí đao không đường có thể dùng như một thức uống thay đổi khẩu vị, nhưng không nên uống quá nhiều hoặc dùng thay nước lọc hoàn toàn. Nước lọc vẫn là lựa chọn chính để duy trì đủ nước mỗi ngày.
Đừng ngần ngại tham khảo ngay gói điều trị 3 tháng tại OneMedic để được bác sĩ đồng hành cụ thể trên con đường điều trị tiểu đường nhé.
Tài liệu tham khảo
- Ash Gourd (Winter Melon): Nutrition, Benefits, and Uses, Healthline, 21/04/2020
https://www.healthline.com/nutrition/ash-gourd - Winter melon nutrition: calories, carbs, GI, protein, fiber, fats, FoodStruct
https://foodstruct.com/food/winter-melon
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬