Người tiểu đường có nên ăn nhiều trái cây không? Tìm hiểu lợi ích, rủi ro và cách ăn trái cây đúng để giữ đường huyết ổn định.

1. Trái cây có thực sự ăn càng nhiều càng tốt?

Nhiều người thường nghĩ rằng trái cây tốt cho sức khỏe, nên người tiểu đường ăn càng nhiều càng tốt.
Nhưng thực tế, điều này chưa hẳn đúng. Trái cây chứa đường tự nhiên (fructose), nếu ăn sai cách có thể làm đường huyết tăng cao.

2. Những loại trái cây cần thận trọng

Một số trái cây có chỉ số đường huyết (GI) cao, dễ làm đường huyết tăng nhanh: Sầu riêng, nho, mít, xoài chín, chuối quá chín,...

Người tiểu đường nên hạn chế các loại trái cây GI cao, thay vào đó nên chọn các loại GI thấp – trung bình như cam, táo, lê, bưởi, dâu tây,...

3. Nguyên tắc ăn trái cây đúng cách cho người tiểu đường

Để trái cây thực sự có lợi, cần lưu ý:

• Không ăn quá nhiều: dù trái cây tốt nhưng vẫn chứa đường → chỉ nên ăn một lượng vừa đủ.
• Ăn trái cây tươi, không ép lấy nước: ép nước làm mất chất xơ, khiến đường hấp thu nhanh → đường huyết tăng vọt.
• Tránh trái cây khô, mứt, nước ép đóng hộp: thường chứa thêm đường và chất phụ gia → không tốt cho người tiểu đường.

4. Ăn bao nhiêu trái cây là đủ?

4.1 Nên ăn bao nhiêu trái cây?

Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA): Người tiểu đường có thể ăn trái cây để thay thế cho nhóm tinh bột, ngũ cốc hoặc sữa trong bữa ăn.

Lượng trái cây ăn vào cần tính vào tổng lượng carbohydrate trong ngày. Ví dụ: nếu ăn thêm trái cây thì nên giảm cơm, bún hoặc sữa để cân bằng.

4.2 Gợi ý khẩu phần ăn trái cây

Mỗi lần ăn: nên 1 miếng trái cây nhỏ hoặc nửa chén trái cây tươi sau bữa chính. Cách này sẽ giúp:

• Giảm cơn thèm ngọt
• Bổ sung vitamin và chất xơ
• Kiểm soát đường huyết tốt hơn

Trái cây tốt cho sức khỏe người tiểu đường, nhưng không có nghĩa là ăn càng nhiều càng tốt. Vậy còn bạn, bạn hay ăn loại trái cây nào? Hãy chia sẻ để mọi người cùng tham khảo nhé!

Tài liệu tham khảo:

1. Fruit, American Diabetes Association (ADA), https://diabetes.org/food-nutrition/reading-food-labels/fruit  
2. Chỉ số đường huyết và tải lượng đường huyết của thực phẩm, Viện dinh dưỡng Tp.HCM, https://viendinhduongtphcm.org/Media/Tai_lieu_chuyen_mon/Dinh_duong_noi_khoa/GI_GL.pdf  

Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬