Thực đơn 1 tuần cho người tiểu đường thế nào để việc ăn uống trở nên dễ dàng và bền vững hơn? Tham khảo ngay xem tiểu đường ăn gì ở bài viết dưới đây ngay nhé!
1. Tiểu đường ăn gì? Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 thế nào?
1.1 Gợi ý thực đơn cho người tiểu đường vào thứ 6
Bữa sáng: Phở bò ~ 350 kcal
- Bánh phở 150g
- Thịt bò nạc 50g
- Rau thơm + giá 150g
Bữa trưa: Cơm nhà ~ 470 kcal (cá kèo kho rau răm + cà tím nướng + canh tần ô thịt nạc)
- Cơm 150g (1 chén ngang)
- Cá kèo 90g, rau răm 10g
- Cà tím 180g
- Cải tần ô 200g, thịt heo nạc 10g
- Dầu 12g
Bữa tối: Cơm nhà ~ 510 kcal (thịt kho nấm + canh rau ngót tôm + rau củ xào)
- Cơm 150g (1 chén ngang)
- Thịt heo nạc 50g, nấm rơm 60g
- Rau ngót 150g
- Su su 150g, cà rốt 50g
- Dầu 10g
Bữa phụ ~ 70 kcal (nếu có)
1.2 Gợi ý thực đơn cho người tiểu đường vào thứ 7
Bữa sáng: Phở gà ~ 370 kcal
- Bánh phở 150g
- Thịt gà nạc 70g
- Rau thơm 30g, rau húng 30g, giá 30g
Bữa trưa: Cơm nhà ~ 490 kcal (cá hú kho + canh chua tép + rau lang luộc)
- Cơm 150g (1 chén ngang)
- Cá hú 70g
- Tép gạo 22g
- Đậu bắp 50g, thơm 50g, cà chua 50g, giá 50g
- Dầu 5g
- Rau lang 150g
Bữa tối: Cơm nhà ~ 430 kcal (tôm ram + bắp cải cà rốt xào tỏi + bưởi tráng miệng)
- Cơm 150g (1 chén ngang)
- Tôm đồng 70g
- Bắp cải 150g, cà rốt 50g
- Dầu 10g
- Bưởi 50g
1.3 Gợi ý thực đơn cho người tiểu đường vào chủ nhật
Bữa sáng: Bánh ướt chả ~ 360 kcal
- Bánh ướt 130g (1 chén)
- Chả lụa 50g
- Giá 50g, rau húng 20g, dưa leo 20g
- Dầu ăn 5g
Bữa trưa: Cơm nhà ~ 480 kcal (cá nục chiên + canh bí đỏ thịt nạc + bắp cải luộc)
- Cơm 150g (1 chén ngang)
- Cá nục 100g
- Bí đỏ 80g, thịt heo nạc 10g
- Bắp cải 200g
- Dầu 10g
Bữa tối: Cơm nhà ~ 440 kcal (đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua + canh mướp + đậu bắp luộc)
- Cơm 150g (1 chén ngang)
- Đậu hũ 60g, thịt heo nạc 30g
- Cà chua 100g
- Dầu 5g
- Mướp 150g, tôm đồng 10g
- Đậu bắp 100g
Bữa phụ ~ 100 kcal (nếu có)
2. Lưu ý khi xây dựng thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường
Thực đơn này được thiết kế cho người tiểu đường với tổng năng lượng khoảng 1.400 kcal mỗi ngày, giúp cơ thể đủ năng lượng sinh hoạt, hạn chế tăng cân và hỗ trợ kiểm soát đường huyết ổn định. Việc bổ sung bữa phụ sẽ tùy theo từng người và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Cả nhà lưu ý:
- Nêm ít gia vị, chúng ta có thể tập cho it dần mỗi khi nấu để không bị khó ăn.
- Lựa chọn chất béo lành mạnh, ưu tiên các loại dầu ô liu, dầu đậu phộng,...
Thực đơn cho người tiểu đường này sẽ giúp cô chú anh chị dễ hình dung được tiểu đường bữa sáng nên ăn gì, trưa ăn gì, tối ăn gì, từ đó đường huyết sẽ dần ổn định hơn mà cơ thể vẫn đủ chất. Cả nhà có thể tham khảo ngay gói điều trị 3 tháng tại OneMedic để được bác sĩ đồng hành cụ thể trên con đường điều trị tiểu đường nhé.
Tài liệu tham khảo:
1. Sách Chế độ dinh dưỡng mẫu dành cho người Đái tháo đường, Liên chi hội Đái tháo đường và nội tiết Tp.HCM.
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬