Sau 6 tập trước, chúng ta đã đi qua rất nhiều nhóm thực phẩm mẹ tiểu đường thai kỳ cần cẩn trọng. Ở tập 7 này là 2 nhóm cuối cùng, cũng là những nhóm rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, đó là đồ đóng hộp, đóng gói sẵn và các loại đồ uống.
Nhiều món nhìn có vẻ tiện lợi, nhanh gọn, thậm chí có loại còn được quảng bá là “ngũ cốc”, “dinh dưỡng” hoặc “trái cây”. Nhưng thực tế, không ít sản phẩm trong nhóm này lại chứa nhiều đường, muối, chất béo hoặc hương liệu, khiến đường huyết của mẹ dễ tăng cao hơn nếu dùng thường xuyên.
1. Vì sao mẹ tiểu đường thai kỳ cần cẩn trọng với đồ đóng gói và đồ uống?
1.1. Nhiều sản phẩm chứa đường ẩn
Một số món không có vị ngọt rõ nhưng vẫn chứa đường trong thành phần, ví dụ như thanh ngũ cốc ăn liền, ngũ cốc ăn sáng, sữa hộp có đường, trà trái cây hay nước ép đóng chai. Nếu mẹ chỉ nhìn bên ngoài mà không đọc kỹ bảng thành phần thì rất dễ dùng quá thường xuyên.
1.2. Nhiều muối, nhiều mỡ và chất bảo quản
Các món như thịt hộp, pate công nghiệp, xúc xích, lạp xưởng hay mì gói thường có lượng muối khá cao, đi kèm chất béo và phụ gia thực phẩm. Những món này không chỉ ảnh hưởng đến đường huyết mà còn không có lợi cho sức khỏe tim mạch và chế độ ăn của mẹ bầu.
1.3. Đồ uống rất dễ làm mẹ nạp đường quá mức
So với món ăn, đồ uống thường dễ dùng nhanh, khó kiểm soát lượng hơn và không tạo cảm giác no lâu. Một ly trà sữa, nước ngọt hay sinh tố trái cây có thể khiến mẹ nạp vào một lượng đường khá lớn chỉ trong thời gian ngắn.
2. Nhóm đồ đóng hộp, đóng gói sẵn mẹ nên hạn chế
2.1. Các món mặn, chế biến sẵn
Thịt hộp, pate công nghiệp
- Xúc xích
- Lạp xưởng
- Mì gói
- Bánh kẹo đóng gói
Đây là nhóm thực phẩm mẹ nên ăn rất hạn chế vì thường nhiều muối, nhiều mỡ, ít chất xơ và có thể chứa thêm phụ gia hoặc chất bảo quản. Mì gói và bánh kẹo đóng gói còn là nhóm dễ làm đường huyết tăng nhanh hơn nếu ăn thường xuyên.
2.2. Một số món nhìn có vẻ lành mạnh nhưng vẫn cần cảnh giác
- Thanh ngũ cốc ăn liền
- Ngũ cốc ăn sáng
Nhiều mẹ thấy tên gọi có chữ “ngũ cốc” thì nghĩ là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm loại này vẫn có thêm đường, siro, hương liệu hoặc các chất tạo ngọt. Vì vậy, mẹ nên tập thói quen đọc kỹ bảng thành phần trước khi mua, thay vì chỉ nhìn tên sản phẩm ở mặt trước bao bì.
3. Nhóm đồ uống mẹ tiểu đường thai kỳ nên cẩn trọng
3.1. Những loại đồ uống dễ làm đường huyết tăng cao
Nước ngọt có gas
- Trà trái cây
- Nước ép trái cây đóng chai
- Sinh tố trái cây
- Sữa hộp có đường
- Nước tăng lực
- Cà phê sữa đá
- Trà sữa
Đây là nhóm đồ uống rất dễ làm đường huyết tăng nhanh, đặc biệt nếu mẹ uống thường xuyên hoặc uống vào lúc đang đói. Trong đó, trà sữa, nước ngọt, nước ép đóng chai và sữa có đường thường chứa lượng đường khá cao.
Sinh tố trái cây tuy nghe có vẻ tốt, nhưng nếu dùng nhiều trái cây ngọt, thêm sữa đặc, sữa có đường hoặc siro thì lượng đường vẫn có thể tăng mạnh. Cà phê sữa đá cũng không phải lựa chọn lý tưởng vì vừa có đường từ sữa, vừa có caffeine, có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của mẹ nếu dùng nhiều.
3.2. Vì sao trà sữa là món mẹ cần đặc biệt lưu ý?
Nhiều mẹ biết trà sữa không tốt nhưng vẫn rất khó cưỡng lại khi thèm. Vấn đề là một ly trà sữa thường không chỉ có đường mà còn có topping, kem béo, sữa và nhiều thành phần làm tổng năng lượng tăng rất cao. Với mẹ tiểu đường thai kỳ, đây là món nên hạn chế tối đa.
4. Mẹ nên thay thế bằng gì để an toàn hơn?
4.1. Ưu tiên đồ uống đơn giản
Thay vì dùng các loại nước ngọt, trà sữa hay sữa có đường, mẹ nên ưu tiên:
- Nước lọc
- Sữa tươi không đường
- Sữa hạt không đường tự nấu tại nhà nếu có thời gian
Đây là những lựa chọn đơn giản hơn, dễ kiểm soát hơn và phù hợp hơn với chế độ ăn của mẹ tiểu đường thai kỳ.
4.2. Ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến
So với đồ hộp hay đồ đóng gói sẵn, thực phẩm tươi luôn là lựa chọn an toàn hơn. Nếu muốn ăn vặt hoặc ăn thêm giữa buổi, mẹ nên ưu tiên món đơn giản, ít gia vị, dễ kiểm soát thành phần.
4.3. Tập thói quen đọc bảng thành phần
Đây là một thói quen rất quan trọng. Khi mua sản phẩm đóng gói, mẹ nên xem kỹ:
- Có đường hay không
- Có siro, chất tạo ngọt hay không
- Có nhiều muối, nhiều chất béo hay không
Nhờ vậy, mẹ sẽ chủ động hơn trong việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bản thân.
Tài liệu tham khảo:
1. Thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ khoa học, dinh dưỡng, Nhà thuốc Long Châu, 22/01/2025,
https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/thuc-don-cho-ba-bau-bi-tieu-duong-thai-ky-khoa-hoc-dinh-duong.html
2. 15 Món ăn cho người tiểu đường, Báo Sức khỏe và Đời sống, https://suckhoedoisong.vn/15-mon-an-cho-nguoi-tieu-duong-169102789.htm, 19/03/2018
3. Cẩm nang “Chế độ dinh dưỡng mẫu dành cho người Đái tháo đường”, Nhà xuất bản y học , Liên chi hội Đái tháo đường và Nội tiết Thành phố Hồ Chí Minh.
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬