Bổ sung salad trứng dầu giấm vào thực đơn mỗi ngày – vừa ngon, vừa giúp kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch hiệu quả.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• ½ quả dưa leo
• 1 búp xà lách
• 1 quả cà chua thường hoặc vài quả cà chua bi
• 1 quả trứng gà
• 1 ít bắp cải tím
• ½ quả bơ (nếu có)
• sốt dầu giấm (có thể mua sẵn)

2. Cách chế biến salad trứng dầu giấm

2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rau củ, ngâm nước muối loãng 10 phút
• Vớt ra để ráo, cắt lát vừa ăn
• Luộc 1 quả trứng gà, bóc vỏ, cắt làm 4–6 miếng

Lợi ích:

• Rau xanh, xà lách, bắp cải tím giàu chất xơ – giúp làm chậm hấp thu đường, ổn định đường huyết
• Cà chua chứa chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch và mắt
• Trứng gà cung cấp đạm chất lượng cao, ít calo, hỗ trợ duy trì cơ bắp và kiểm soát cân nặng

2.2 Bước 2: Trộn salad

Xếp lần lượt: xà lách → bắp cải tím → bơ → dưa leo → cà chua → trứng

Rưới sốt dầu giấm lên trên và trộn đều

Mẹo nhỏ: Có thể làm lạnh rau trước khi trộn để salad giòn và ngon hơn.

3. Lưu ý khi ăn salad cho người đái tháo đường

• Ưu tiên dùng sốt ít đường, ít muối hoặc tự pha tại nhà
• Dùng lượng dầu giấm vừa phải, tránh làm tăng calo
• Ăn salad sau bữa chính hoặc xen giữa các bữa để kiểm soát lượng tinh bột trong khẩu phần

Salad trứng dầu giấm là món ăn đơn giản, ngon miệng và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Bạn có công thức salad nào ngon hơn không? Hãy chia sẻ ở phần bình luận để mọi người cùng tham khảo nhé!

Tài liệu tham khảo:

1. Lợi ích của cà chua đối với bệnh tiểu đường, Báo Lao động, 31/01/2024
2. 5 cách chế biến trứng tốt nhất cho sức khỏe, Báo sức khỏe và đời sống, 17/08/2025

Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬