Nhiều cô chú anh chị nghĩ nước dừa ngọt nên chắc sẽ làm đường huyết tăng nhanh như các loại nước ép trái cây. Nhưng nếu so với nước ép dưa hấu trong cùng một lượng uống, nước dừa tươi thường có lượng đường thấp hơn.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là người tiểu đường có thể uống nước dừa thoải mái. Nước dừa vẫn có đường tự nhiên, vẫn cần kiểm soát lượng uống và vẫn nên theo dõi đường huyết sau uống.
1. Nước dừa và nước ép dưa hấu khác nhau thế nào?
1.1. Nước dừa tươi thường có ít đường hơn
Trong khoảng 200ml nước dừa tươi, lượng đường có thể khoảng 5–6g tùy loại dừa. Trong khi đó, 200ml nước ép dưa hấu có thể chứa lượng đường cao hơn, khoảng 12–13g hoặc hơn tùy độ ngọt của dưa.
Vì vậy, nếu so trong cùng một thể tích, nước dừa tươi có thể là lựa chọn “nhẹ đường” hơn nước ép dưa hấu.
1.2. Nước ép dưa hấu dễ làm mình uống quá lượng
Dưa hấu vốn đã có vị ngọt tự nhiên. Khi ăn dưa hấu nguyên miếng, mình còn có chất xơ và dễ nhận biết mình đã ăn bao nhiêu.
Nhưng khi ép thành nước, thường phải dùng khá nhiều dưa hấu mới được một ly. Lúc đó, mình có thể uống một lượng đường tương đương với việc ăn rất nhiều miếng dưa, trong khi phần chất xơ lại bị giảm đi đáng kể.
Khi thiếu chất xơ, đường trong nước ép có thể hấp thu nhanh hơn, làm đường huyết sau uống dễ tăng hơn.
2. Nước dừa có lợi điểm gì?
2.1. Có điện giải tự nhiên
Nước dừa tươi có chứa một số điện giải tự nhiên như kali, magie và một ít natri. Đây là lý do nước dừa thường được nhiều người dùng như một thức uống giải khát tự nhiên.
Tuy nhiên, người có bệnh thận, tăng kali máu cần hỏi bác sĩ trước khi uống thường xuyên.
2.2. Dễ uống nhưng vẫn cần tính lượng
Nước dừa tươi có vị ngọt nhẹ, dễ uống và thường không cần thêm đường. Nhưng nước dừa vẫn có carbohydrate, nên người tiểu đường không nên uống thay nước lọc hoặc uống quá nhiều trong ngày.
Nước lọc vẫn nên là lựa chọn chính. Nước dừa chỉ nên xem là thức uống thay đổi khẩu vị với lượng vừa phải.
3. Người tiểu đường nên uống nước dừa thế nào?
3.1. Ưu tiên dừa tươi
Nếu muốn uống, cô chú anh chị nên ưu tiên nước dừa tươi nguyên chất, không thêm đường, không thêm siro và không pha với sữa đặc.
Nên hạn chế nước dừa đóng chai nếu sản phẩm có thêm đường hoặc chất tạo ngọt. Khi mua loại đóng chai, cần đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và thành phần.
3.2. Uống lượng vừa phải
Người tiểu đường có thể bắt đầu với khoảng nửa trái dừa hoặc một trái dừa nhỏ, tùy tình trạng đường huyết và hướng dẫn của bác sĩ.
Không nên uống nhiều trái dừa cùng lúc. Một tuần có thể dùng vài lần nếu đường huyết đang kiểm soát ổn, nhưng không nên xem nước dừa là thức uống uống hằng ngày không giới hạn.
3.3. Chọn thời điểm phù hợp
Nên uống nước dừa vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, khi bụng không quá no nhưng cũng không quá đói.
Không nên uống ngay sau một bữa ăn đã nhiều tinh bột như cơm, bún, phở, bánh mì hoặc sau khi vừa ăn trái cây ngọt.
4. Sau khi uống nên làm gì?
4.1. Đo đường huyết sau khoảng 1 giờ
Mỗi người có phản ứng khác nhau với nước dừa. Có người uống một lượng nhỏ thì đường huyết ổn, nhưng cũng có người tăng cao hơn dự kiến.
Vì vậy, sau khi uống nước dừa khoảng 1 giờ, cô chú anh chị nên đo đường huyết để xem cơ thể phản ứng thế nào. Nếu đường huyết tăng cao, lần sau nên giảm lượng uống hoặc đổi sang nước lọc.
4.2. Không dùng nước dừa để thay bữa hoặc thay thuốc
Nước dừa không phải là thuốc hạ đường huyết. Người tiểu đường không nên dùng nước dừa để thay bữa ăn, thay nước lọc hoàn toàn hoặc thay thuốc điều trị.
Điều quan trọng nhất vẫn là ăn uống cân bằng, vận động phù hợp, dùng thuốc đúng hướng dẫn và theo dõi đường huyết đều đặn.
Tài liệu tham khảo
- 090907 USDA Reference Coconut Water, USDA National Nutrient Database, 2008
https://dr-martins.com/wp-content/uploads/2015/07/2008_usda-national-nutrient-database-for-coconut-water.pdf - Nutrition Facts: Watermelon Juice, 100%, USDA Nutrition Facts
https://freefoodlabels.com/usda-nutrition-facts/nutrition-facts-watermelon-juice.html
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬