Nhiều người nghĩ bia đâu có vị ngọt như nước ngọt hay trà sữa, nên chắc sẽ không ảnh hưởng nhiều đến đường huyết. Nhưng thực tế, bia vẫn có thể làm đường huyết tăng hoặc dao động thất thường, đặc biệt ở người đái tháo đường.
Lý do là vì bia được làm từ ngũ cốc lên men như lúa mạch, nên vẫn chứa carbohydrate. Ngoài ra, bia còn có cồn, calo rỗng và thường đi kèm với nhiều món ăn vặt nhiều dầu mỡ, muối và tinh bột. Tất cả những yếu tố này đều có thể làm việc kiểm soát đường huyết trở nên khó khăn hơn.
1. Vì sao bia không ngọt mà vẫn ảnh hưởng đến đường huyết?
1.1. Bia vẫn có carbohydrate
Dù không ngọt rõ như các loại nước giải khát, bia vẫn được làm từ ngũ cốc lên men, trong đó có lúa mạch. Vì vậy, bia vẫn chứa carbohydrate và có thể góp phần làm tăng đường huyết sau uống.
1.2. Bia còn có nhiều calo rỗng
Một lon bia có thể cung cấp khoảng 150 calo, nhưng phần lớn là calo rỗng, tức là có năng lượng nhưng không cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Nếu uống bia thường xuyên, lượng calo này có thể góp phần làm tăng cân, tăng mỡ bụng và khiến việc kiểm soát đường huyết khó hơn.
2. Nguy cơ tiềm ẩn từ đồ nhắm đi kèm
2.1. Uống bia thường không đi một mình
Khi uống bia, nhiều người thường ăn kèm đậu phộng, khoai tây chiên, khô mặn, xúc xích, đồ nướng, đồ chiên hoặc các món nhậu đậm vị.
Những món này thường chứa nhiều tinh bột, chất béo và muối. Vì vậy, cơ thể không chỉ nhận carbohydrate từ bia mà còn nhận thêm rất nhiều năng lượng từ đồ ăn kèm.
2.2. Dễ tăng cân, tăng huyết áp và nặng hơn tình trạng đề kháng insulin
Việc uống bia kèm đồ nhắm thường xuyên có thể khiến người đái tháo đường dễ tăng cân, tăng mỡ bụng và tăng huyết áp. Đây đều là những yếu tố khiến tình trạng đề kháng insulin nặng hơn và làm việc kiểm soát bệnh khó khăn hơn.
3. Cồn trong bia làm đường huyết khó đoán hơn
3.1. Cồn ảnh hưởng đến khả năng điều hòa đường của gan
Gan có vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa đường huyết. Khi uống bia, gan sẽ ưu tiên xử lý cồn trước, nên khả năng tham gia điều hòa đường huyết có thể bị ảnh hưởng.
Điều này khiến đường huyết ở người đái tháo đường có thể dao động thất thường hơn.
3.2. Có thể làm đường huyết lúc tăng, lúc tụt
Bia không chỉ có nguy cơ làm tăng đường huyết, mà trong một số trường hợp còn có thể làm hạ đường huyết, đặc biệt nếu uống lúc đói, uống nhiều hoặc đang dùng thuốc điều trị đái tháo đường.
Chính vì vậy, đường huyết sau uống bia có thể khó đoán hơn bình thường. Đây là điều người đái tháo đường cần đặc biệt cẩn thận.
4. Người đái tháo đường nên lưu ý gì nếu uống bia?
4.1. Cẩn thận với món đồ uống dễ "gây nghiện" này
Dù bia không ngọt rõ ràng, người đái tháo đường vẫn không nên chủ quan. Bia có thể ảnh hưởng đến đường huyết, cân nặng và huyết áp nếu dùng thường xuyên hoặc dùng quá nhiều.
4.2. Nên hạn chế và theo dõi phản ứng của cơ thể
Nếu người bệnh vẫn muốn uống bia, nên hỏi bác sĩ về mức độ phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình, đặc biệt nếu đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc có bệnh gan, thận, tim mạch.
Ngoài ra, nên theo dõi đường huyết thường xuyên hơn để biết cơ thể phản ứng như thế nào sau khi uống.
4.3. Hạn chế đồ nhắm nhiều dầu, muối và tinh bột
Nếu đã uống bia, người bệnh càng nên chú ý hơn đến món ăn đi kèm. Nên hạn chế khoai chiên, đậu phộng rang muối, đồ nướng nhiều sốt, khô mặn, nội tạng hoặc các món quá nhiều dầu mỡ.
Tài liệu tham khảo
- Alcohol and Diabetes, American Diabetes Association
https://diabetes.org/health-wellness/alcohol-and-diabetes
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬