1. Cắt tinh bột hoàn toàn
Nhiều cô chú nghĩ rằng không ăn cơm thì sẽ kiêng được đường, nhưng thực tế đây là một sai lầm khá phổ biến.
Khi cắt tinh bột quá mức:
- Cơ thể không đủ năng lượng để hoạt động
- Dễ bị hạ đường huyết, mệt mỏi, choáng váng
- Não bộ trì trệ, làm việc kém hiệu quả
- Nếu kéo dài có thể dẫn đến suy kiệt và thiếu hụt dinh dưỡng
Thay vì kiêng khem cực đoan, cả nhà nên chọn đúng loại tinh bột:
- Có thể chuyển dần sang gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt
- Nếu vẫn ăn cơm trắng, hãy áp dụng quy tắc đĩa ăn: ¼ đĩa là tinh bột (mô tả hình ảnh/video minh họa)
2. Ăn trái cây quá nhiều
Trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều thì không còn tốt nữa, đặc biệt với người tiểu đường.
Nguyên tắc là:
- Chỉ nên ăn lượng vừa phải
- Không nên ăn liên tục, không kiểm soát số lượng
Và nhớ:
- Ưu tiên trái cây tươi
- Hạn chế nước ép, trái cây sấy khô, mứt, kẹo vì rất dễ làm đường huyết tăng nhanh
3. Ăn không đủ đạm (protein)
Nhiều người vì sợ bệnh mà kiêng luôn thịt cá, điều này lại càng làm tình trạng tiểu đường khó kiểm soát hơn. Thiếu đạm có thể gây:
- Mất cơ, mệt mỏi
- Làm tình trạng kháng insulin nặng hơn
- Khiến việc kiểm soát đường huyết khó khăn hơn
- Theo quy tắc đĩa ăn, mỗi bữa: ¼ đĩa nên là đạm như: thịt nạc, cá, trứng, đậu đỗ
4. Không ăn sáng
Nhiều cô chú nghĩ rằng bỏ ăn sáng sẽ giúp giảm đường huyết nhưng thực tế lại phản tác dụng.
Ăn sáng quá muộn hoặc bỏ bữa sáng sẽ làm rối loạn nhịp tiết insulin
Dễ dẫn đến ăn bù, ăn sai vào bữa trưa
Lâu dài còn làm tăng nguy cơ biến chứng
Ăn sáng đúng giờ, đúng cách là nền tảng rất quan trọng để kiểm soát tiểu đường cả ngày.
Tài liệu tham khảo
1. Skipping Breakfast: Bad Idea for People With Type 2 Diabetes, Healthcentral, 15/12/2017
2. Ăn gì vào bữa sáng để tránh bị tăng đường huyết đột ngột?, Báo Sức khỏe và Đời sống, 06/12/2023
3. 6 thói quen tai hại khi ăn sáng có thể gây biến chứng ở người bệnh đái tháo đường, Báo Sức khỏe và Đời sống, 11/10/2022
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬