Trái cây chứa nhiều vitamin và chất xơ, nhưng người tiểu đường ăn trái cây thế nào cho đúng lại có rất nhiều hiểu lầm. Nhiều cô chú anh chị vẫn đang ăn trái cây theo thói quen hoặc truyền miệng, dẫn đến đường huyết tăng cao mà không rõ nguyên nhân. Dưới đây là 3 hiểu lầm phổ biến khi ăn trái cây mà người tiểu đường cần đặc biệt lưu ý.
1. 3 hiểu lầm khi ăn trái cây
1.1. Tiểu đường chỉ được ăn vài loại trái cây “không ngọt”
Đây là một hiểu lầm rất thường gặp. Thực tế, người tiểu đường có thể ăn hầu hết các loại trái cây, kể cả những loại bị cho là “ngọt” như: mít, dưa hấu, lê, lựu, cam…
Điều quan trọng không phải là loại trái cây, mà là số lượng ăn vào. Ăn đúng khẩu phần, đúng thời điểm thì nhiều loại trái cây vẫn an toàn cho đường huyết.
1.2. Cứ làm theo hướng dẫn chung là đủ
Điều này không hoàn toàn đúng. Mỗi người tiểu đường sẽ có:
Mức độ bệnh khác nhau
- Khả năng đáp ứng với thực phẩm khác nhau
- Mức tăng đường huyết sau ăn cũng khác nhau
Ví dụ: có người ăn nửa quả cam thì đường huyết tăng rất ít, nhưng có người chỉ ăn 2–3 múi đã tăng tới 1–2 mmol/L (10–20 mg/dL). Vì vậy, người tiểu đường nên:
- Lắng nghe cơ thể mình
- Đo đường huyết trước và sau khi ăn trái cây
- Tham khảo thêm ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh phù hợp
1.3. Trái cây tốt thì uống nước ép cũng tốt
Đây là hiểu lầm nguy hiểm nhất. Nước ép trái cây KHÔNG phải lựa chọn lý tưởng cho người tiểu đường, kể cả:
- Nước ép tươi
- Nước ép đóng hộp ghi nhãn “không đường”
Lý do là vì khi ép:
- Phần lớn chất xơ đã bị loại bỏ
- Đường trong trái cây được hấp thu nhanh hơn
- Làm đường huyết tăng nhanh và cao hơn so với ăn nguyên trái
Người tiểu đường nên ưu tiên ăn trái cây tươi, nguyên múi, nguyên miếng.
2. Những lưu ý quan trọng khi ăn trái cây cho người tiểu đường
- Người tiểu đường ăn trái cây gì tốt nhất? Thực tế chúng ta cần ăn đa dạng các loại trái cây, không nên chỉ ăn 1 loại.
- Hạn chế trái cây khô, trái cây đóng hộp, mứt
- Chỉ nên ăn tối đa 3 lần trái cây mỗi ngày, với lượng vừa đủ
- Theo dõi phản ứng cơ thể, có thể kiểm tra bằng máy đo đường huyết tại nhà
Hiểu đúng và ăn trái cây đúng cách sẽ giúp người tiểu đường vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa kiểm soát đường huyết an toàn hơn.
Chỉ cần tránh 3 hiểu lầm trên và lắng nghe cơ thể mỗi ngày, trái cây sẽ không còn là “nỗi lo” trong chế độ ăn tiểu đường.
Ngoài ra, thực đơn ăn uống cho người tiểu đường kết hợp với sinh hoạt ra sao trong từng bữa ăn và theo dõi chỉ số đường huyết mỗi ngày vẫn là điều rất quan trọng. Đừng ngần ngại tham khảo ngay gói điều trị 3 tháng tại OneMedic để được bác sĩ đồng hành cụ thể trên con đường điều trị tiểu đường nhé.
Tài liệu tham khảo:
1. Cách ăn hoa quả đúng cho người tiểu đường, Bái Sức khỏe và Đời sống, https://suckhoedoisong.vn/cach-an-hoa-qua-dung-cho-nguoi-tieu-duong-169100138.htm, 20/08/2019
2. Ăn trái cây thế nào để tránh tăng đường huyết?, Trung tâm Y tế Thành phố Thủ Đức, https://trungtamytethuduc.medinet.gov.vn/chuyen-muc/an-trai-cay-the-nao-de-tranh-tang-duong-huyet-cmobile16750-104034.aspx, 28/6/2023
Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬