Ngày Tết là lúc mâm cơm đầy ắp món ngon, nhưng cũng là thời điểm đường huyết dễ tăng cao nhất, đặc biệt với mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ.
Tin vui là mẹ không cần kiêng khem quá mức. Chỉ cần chọn đúng món, ăn đúng cách, mẹ vẫn có thể ăn Tết vui vẻ mà không lo ảnh hưởng sức khỏe.
Dưới đây là 10 món ngon ngày Tết mẹ bầu tiểu đường thai kỳ có thể yên tâm lựa chọn
1. Nhóm các món canh thanh đạm
Canh khổ qua nhồi thịt / khổ qua cá thác lác.
Khổ qua được xem là “bài thuốc” tự nhiên hỗ trợ ổn định đường huyết cho người mắc tiểu đường.
Canh bóng thả
Ít tinh bột, dễ tiêu hóa, phù hợp cho bữa chính ngày Tết.
Canh bí đao thịt bằm
Bí đao ít calo, giàu nước, giúp giảm cảm giác ngán và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Canh cua mồng tơi / rau đay
Thanh mát, giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và giúp đường huyết tăng chậm hơn.
2. Nhóm thịt – cá
Gà luộc
Mẹ nên ăn phần nạc, bỏ da để hạn chế chất béo bão hòa.
Thịt heo hấp / luộc
Ưu tiên thịt nạc, tránh phần mỡ để không làm đường huyết và mỡ máu tăng cao.
Cá hấp / cá luộc
Cung cấp đạm tốt, ít chất béo xấu, rất phù hợp cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ.
Thịt kho tàu (ăn đúng cách)
Mẹ vẫn có thể ăn nhưng nên chọn phần nạc, loại bỏ mỡ heo và ăn với lượng vừa phải.
3. Nhóm rau xanh
Rau củ luộc các loại
Mẹ nên ăn nhiều rau luộc trong bữa ăn ngày Tết và ăn rau trước các món khác sẽ giúp ổn định đường huyết tốt hơn.
4. Nhóm bánh truyền thống
Bánh chưng / bánh tét
Mẹ bầu tiểu đường thai kỳ vẫn ăn được, nhưng chỉ nên ăn khoảng 1/8 chiếc bánh (cỡ nửa lòng bàn tay). Lượng này tương đương 1 chén cơm, vì vậy cần giảm tinh bột ở bữa chính.
Một vài mẹo giúp đường huyết tăng từ từ và ổn định hơn ngày Tết
- Ăn rau trước, sau đó đến đạm, cuối cùng mới ăn tinh bột
- Đi bộ nhẹ nhàng 15–20 phút sau ăn
- Đo đường huyết thường xuyên trong những ngày Tết để điều chỉnh kịp thời
Chỉ cần chọn đúng món và ăn đúng cách, 10 món ngon ngày Tết cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ trên sẽ giúp mẹ ăn Tết thoải mái mà vẫn giữ đường huyết ổn định.
Tài liệu tham khảo
1. Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu bị đái tháo đường thai kỳ, TYT Phường Tân Sơn Nhì, 09/02/2023
https://tytphuongtansonnhi.medinet.gov.vn/quan-ly-benh-man-tinh-khong-lay/che-do-dinh-duong-cho-ba-bau-bi-dai-thao-duong-thai-ky-c11699-81885.aspx
2. Tiểu Đường Thai Kỳ Và Những Lưu Ý Trong Ngày Tết | SKĐS
https://www.youtube.com/watch?v=6o9i5MaWOTw